Mon histoire avec Sydney a commencé en 2011 quand j’y ai posé mes valises pour quelques mois. Je rêvais cette ville et plus globalement ce pays depuis mon enfance, et il faut dire que je n’ai pas été déçue. Cette ville a un charme fou, c’est un savant mélange entre calme et effervescence. En effet, il suffit de s’aventurer hors des sentiers touristiques, notamment dans les quartiers résidentiels de la ville pour y trouver une vie paisible. Je suis toujours surprise même presque une décennie après de voir cette végétation luxuriante prendre possession de chaque recoin de la ville, la couleur verte y est vraiment prédominante. Mais Sydney c’est aussi des rues bondées, des grands immeubles et des plages surpeuplées. Il n’y a pas de demi-mesure : c’est TOUT ou RIEN !
SURF
Parlons maintenant de ce qui nous intéresse, le Surf. La douce ville aux 100 plages ne laissera aucun surfeur indifférent et tout le monde y trouvera son bonheur. La capitale Australienne du surf est une des rares villes au monde qui possède une si grande diversité de spots de surf avec un climat clément tout au long de l’année.
En effet, la ville jouit d’un climat doux et tempéré tout au long de l’année, cependant en hiver la température de l’eau approche les 20 degrés, il faudra donc apporter avec toi une combinaison intégrale ! La meilleure période pour capter les houles s’étire de Mars à Septembre.
Je vais vous présenter les deux plages emblématiques de la ville à savoir Bondi, et Manly.
BONDI

La plage qu’on ne présente plus, la plus connue de Sydney voir même de toute l’Australie. C’est ici même que j’avais décidé de poser mes valides 10 ans plus tôt pour pouvoir profiter de ses vagues de classe mondiale. En effet, les vagues y sont régulières et agréables tout au long de l’année.
C’est l’endroit idéal si tu souhaites apprendre le surf, le nord de la plage offre une zone surveillée pour débutant et réservée aux planches en mousse. La plage longue de 1km est un beach break, le pic pour les surfeurs intermédiaires/confirmés se situe à l’extrémité sud de la plage. Attention de ne pas surfer entre les drapeaux de baignade, les collisions entra nageurs et surfeurs sont fréquentes pendant la période estivale.
Attention aux courants qui peuvent être parfois très puissant, sois prêt à ramer ! Il n’est pas rare également de croiser quelques requins en balade.
Vent: Sud
Houle: Nord-est
Marée: Mi marée à haute
Fond: Sable
Niveau: Tous
Fréquentation :Intense
MANLY

Pour te rendre à Manly, il te faudra prendre un ferry depuis Circular Quay dans le centre ville. Le trajet ou plutôt la balade dure seulement 30 minutes et offre une vue magnifique sur le bassin avant d’arriver sur cette belle plage de pins.
La période de Novembre à Avril reste la meilleure période pour surfer lors des gros swell venus du nord, la plage qui s’étend sur 2 km offre 3 spots:
- Queenscliff : c’est un beach break qui se situe à la pointe nord de la plage. Il fonctionne avec la houle du sud mais les vagues ont tendance à fermer assez rapidement quand elles deviennent trop consistantes. Si tu es dans cette situation, vas directement dans la partie sud de Manly qui est moins capricieuse en cas de grosse houle.
- North Steyne/ South Steyne : c’est la plage en plein coeur de Manly, un beach break qui peut donner naissance parfois à de magnifiques tubes pour le plus grand bonheur des surfeurs expérimentés, prêts à affronter les courants pour rejoindre le peak. Si tu es débutant, je te conseille de surfer dans la partie sud de la plage appelée South Steyne.
- Fairy Bower : Ce spot est situé au sud de la plage, en se dirgeant vers Shelly Beach. C’est le reef principal de Many qui offre aussi si les conditions sont bonnes des tubes incroyables !
Vent: Sud Ouest
Houle: Sud Ouest
Marée: Toutes
Fond: Sable
Niveau: Tous
Fréquentation : Intense le week end
STAY
Je conseille de louer un air bnb dans le quartier de Surry Hills qui est tout mignon, idéalement situé au calme, tu y découvriras le Sydney paisible. Avec ses belles maisons victoriennes colorées, ses usines reconverties en galeries d’Art et sa multitude de jardins fleuries, il y fait bon vivre. Surry Hills est devenu un quartier branché, avec pleins de petites adresses bobos délicieuses pour manger ou prendre un café !
De plus, sa situation géographique est idéale : tu seras à 30min en bus de Bondi Beach, et 30min également du Circular quay pour rejoindre Manly.
Compter entre 80 et 150 euros la nuit pour un appartement avec 1 ou 2 chambres sur air bnb.
EAT
SURRY HILLS
❥ FOUR AT FIVES
Address: 85 Crown St, Surry Hills NSW 2010
Ce café/resto est spécialisé en petit déjeuner et est ouvert tous les jours jusqu’à 14h. Il se situe dans la célèbre rue Crown street dans le quartier de Surry Hills au milieu d’échoppes et de galerie d’Art branchées. Au menu Shashuka, homade muesli, œufs brouillés sur toast de quoi ravir les fans de breakfast carnivore ou veggievore. Ils proposent également un menu pour le lunch avec à la carte des burgers, soupes, salades et sandwichs. Si tu es un(e) grand(e) fan de chocolat chaud, je te conseille celui au soja, une véritable tuerie!
❥ HALE & HEARTY WATERLOO
Address: 859 Bourke St, Waterloo NSW 2017
Ici tous les aliments sont d’origine biologique ! Un fast-food healthy avec une carte à faire pâlir tout bobo qui se respecte. Au menu, wraps veggies, salade au tofu, burgers et délicieux pancakes sucrés en tout genre. Sans oublier, le classique Acai bowl qu’on ne présente plus. Une super adresse qui ravira les végétariens et carnivores également. Je recommande les eggs benedict et les pancakes !
BONDI
❥ GOOD ONE
Address: Shops D&E, 132 Warners Ave, Bondi Beach NSW 2026
Un petit café/resto niché dans une petite rue au nord de Bondi à deux pas de la plage. Sur la carte, tu trouveras des « bowls » healthy : brocoli bowl/chickpea & quinoa bowl, tofu vegan bowl, mais aussi des omelettes, des salades et des patisseries à tomber par terre ! Je recommande également le Tumeric latte qui est un pur délice.
❥ HARRYS
Address: 2/136 Wairoa Ave, Bondi Beach NSW 2026
Un café très chic avec un air Parisien. Et non, je ne dis pas ça uniquement pour les prix qui sont légèrement plus élevés que les cafés voisins. Avec un peu de chance, tu trouveras une place en terrasse pour profiter du soleil ! Au menu des plats confectionnés avec amour pour veggies et carnivores allant de salades, burger, gnocchis au célèbre avocado toast. Ici nous soignons la présentation des assiettes et le mariage des saveurs avec une carte originale.
MANLY
❥ PURE WHOLEFOODS
Address: 5/10 Darley Rd, Manly NSW 2095
Un veritable coup de cœur ! Un petit café/restaurant en plein cœur de Manly, à deux pas de la plage, t’attend avec des jus de fruits et smoothies rafraîchissants ! Sans parler de l’Acai bowl qui est à tomber ! Pour le lunch, tu auras le choix entre des wraps, burgers, dhal, nasi goreng, nachis. C’est simple, tu ne sauras plus où donner la tête ! A noter aussi, un bar à salade délicieux ! Super adresse pour te poser après une bonne session surf.